Uby : des vins frais et accessibles à savourer tout l’été

C’est au cœur de la Gascogne, à deux pas d’un étang préservé, que le domaine Uby cultive sa vision du vin : une approche moderne, conviviale et fidèle à son terroir. Cette philosophie se reflète dans une collection de vins décomplexés, pensés pour tous les moments de partage : du verre entre amis aux repas d’été en famille, en passant par les apéritifs sur la terrasse.

Parmi les incontournables de la maison, le Uby N°1 occupe une place à part. Ce blanc sec, 100 % Sauvignon-Blanc, se distingue par ses arômes vifs d’agrumes, mêlant pamplemousse et pêche blanche. En bouche, sa fraîcheur minérale prolonge l’expérience avec une belle longueur. Il se marie à merveille avec des fruits de mer, des sushis ou encore des fromages frais, apportant une touche de finesse toute en légèreté.

Autre grand classique de la gamme, le Uby N°3 associe Colombard et Sauvignon pour un blanc tonique, très apprécié à l’heure de l’apéritif. Son côté fruité et son équilibre en font un compagnon idéal pour les instants détendus, qu’on soit à table ou en plein air.

Côté rosé, deux expressions valent le détour. Le Uby N°6, né d’un assemblage de Merlot, Cabernet et Syrah, séduit par ses arômes francs de framboise et de fraise, une attaque vive et une finale acidulée. Parfait pour accompagner grillades, salades estivales ou simples apéritifs. La cuvée bio, Uby N°26, mise sur la légèreté et la fraîcheur. Florale, délicate, elle s’apprécie notamment aux côtés de plats à base de tomates ou pour un déjeuner champêtre.

Les rouges du domaine, souvent composés de Merlot, Tannat et parfois de Cabernet, viennent compléter l’offre avec une proposition plus ronde et gourmande. Le Uby N°7, souple et généreux, allie des tanins fondus à des notes fruitées. Servis légèrement frais, ces rouges légers se glissent volontiers sur une table d’été, aux côtés de viandes grillées ou d’un assortiment de charcuteries.

Au-delà du goût, Uby soigne aussi le visuel : des étiquettes sobres, des numéros bien visibles et une charte graphique claire qui rend la gamme lisible, accessible et moderne. Derrière cette simplicité apparente, chaque vin révèle un vrai travail d’assemblage et un savoir-faire affirmé.

Des apéritifs improvisés aux repas conviviaux, la collection Uby accompagne tous les instants avec fraîcheur, gourmandise et spontanéité. Elle incarne ce que l’été a de plus généreux : le plaisir d’un bon vin, le goût du partage, et l’art de vivre l’instant présent.

Retrouvez l’ensemble de la gamme dans notre cave Lo Vinotier à Gourdon, où nous serons ravis de vous guider pour choisir le vin qui accompagnera au mieux vos envies de saison.